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Pizza Rezepte
 
Apfelpizza Mit Thymian Pikant

Gattung: Teigwaren, Apfel,  Pizza
 

Für den Teig
150
10
1
1/8
g
g
Spritzer
Liter
Weizenmehl
Hefe
Zucker
lauwarmes Wasser

1
 

Essl.
 
Salz
Weinbrand
Butter für die Form
Für den Belag
250


1/4
1/4
1
2
g


Teel.
Teel.

 
gekochter Schinken
Salz
weißer Pfeffer
getrockneten Thymian
Oregano
Knoblauchzehe
Zwiebeln
1
4

2
1
100
Becher




g
Tomatenstückchen
mittelgroße herbsäuerliche
-Äpfel
Tomaten
Ei
geriebener Emmentaler

Mehl in eine Schüssel sieben, Mulde formen und die Hefe hineinbröckeln, Zucker darauf streuen, Wasser zugießen und mit etwas Mehl einen Vorteig rühren. Abgedeckt 10 min. gehen lassen. Salz und Weinbrand hinzufügen und alles verkneten. Zugedeckt weitere 30 min. gehen lassen. In der Zwischenzeit die Tomatenstückchen in Öl andünsten, Kräuter und durchgepressten Knoblauch zufügen, bei kräftiger Hitze sämig kochen.

Den Teig nochmals durchkneten, kreisförmig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Mit der Tomatenmasse, in Streifen geschnittenen Schinken, Apfelringen und Tomatenscheiben belegen. Ei mit dem Käse verquirlen, über die belegte Pizza geben. Im auf 200°C vorgeheizten Backofen 40 min. backen.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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