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Nudeln Rezepte
 
Asiasalat Mit Reisnudeln

Anzahl: 2 Portionen
Gattung: Kalt, Reisnudeln, Rettich, Salat
 
 

100
100
100
40
60
g
g
g
g
g
Reisnudeln
Rettich
Karotten
Zuckerschoten
Lauchzwiebeln
30


 
g


 
Cashewkerne
Salz
Paprika
Pfeffer
FÜR DIE MARINADE
4
2
2
2
Essl.


 
Orangensaft
geh. TL Reisessig
geh. TL Sherryessig
geh. TL Helle Sojasauce
2
1

 

kleine

 
geh. TL Sesamöl
Chilischote
Korianderblättchen
Frischer Ingwer

Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und ausquellen lassen; abgießen und sofort mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen.

Das Gemüse waschen, putzen und in feine Streifen schneiden; in die Marinade geben, die Chilischote entkernen, fein hacken und dazugeben.

Die Gemüsemischung mit den Reisnudeln vermischen und zwanzig Minuten ziehen lassen.

Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und noch warm mit Salz, Paprika und Cayennepfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren über den Salat streuen.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
   
 

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