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Nudeln Rezepte
 
Auberginen Nudel Gratin

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Teigware, Gemüse, Gratin, Nudel, Teigware, Wurst
 

200

400


500
g

g


g
Spiralnudeln
Salz
Dose Tomaten
Pfeffer
Thymian
Auberginen
50
125
500
50
250
g
ml
g
g
g
Mehl
Olivenöl; +/-
Knoblauch-Fleischwurst
Parmesankäse; gerieben
Mozzarella

Nudeln Salzwasser kochen.

Zerkleinerte Dosentomaten einkochen lassen. Würzen.

Auberginenscheiben im Mehl wenden.

Portionsweise im heißen Öl goldbraun braten. Abtropfen lassen.

Halbierte Fleischwurstscheiben im Bratfett anbraten.

Abgetropfte Nudeln, Auberginen und Wurst vermengen.

Mit eingekochten Tomaten in eine gefettete Form schichten.

Parmesan und Mozzarellawürfel darüber geben.

Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.

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