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Vegetarische Rezepte
 
Englischer Schoko Toffee

Anzahl: 6 Portionen
Gattung: Gebäck, Kuchen, Nachspeise, Vegan, Vegetarisch
 
 

250
300
200
1
g
g
g
 
Margarine
Zucker
Mandelblättchen
Tafel Vegane Zartbitter-

1

 

cup

 
- Schokolade, geschmolzen
Feingehackte Mandeln oder
- Walnüsse (nach
- Belieben)

Eine Form von 20 x 30 cm leicht fetten. Die Margarine in einem großen Topf auf kleiner Flamme schmelzen. Zucker hinzugeben und unter konstantem Rühren auf 130° C erhitzen (mit einem Küchenthermometer messen).

Die Mandelblättchen hinzufügen und bis auf 150° C weiter kochen. Die heiße Mischung vorsichtig in die Form gießen. Toffee lauwarm abkühlen lassen, dann mit der geschmolzenen Schokolade überziehen.

Nach Geschmack können die gehackten Nüsse über die Schokolade gestreut werden. Wenn der Toffee komplett erkaltet ist, über gefrorenes Dessert oder Pudding geben. Diese Leckerei eignet sich auch ideal zu veganem Eis oder Vanillepudding.

 
 
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