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Bratkartoffel Rezepte
 
Lyonerpfanne

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Salat, Gemüse
 

1
150
2
1
5
1

g


Essl.
 
Ring Lyoner
Champions
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Tomatenmark (evtl. mehr)
Dose/n Geschälte Tomaten
1/2



 




 
Flasche Ketchup
Olivenöl
Pfeffer, Salz
Thymian, Oregano, Paprika,
- Cayenne Pfeffer

Lyoner pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln klein hacken, Champignons putzen und blättrig schneiden. Lyoner in wenig Öl anbraten. Nach und nach Zwiebeln, geschälte Tomaten, zerdrückte Knoblauchzehe und Gewürze hinzufügen. Tomatenmark einrühren und mit etwas Fleischbrühe, Ketchup und der Sahne ablöschen 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Zum Schluss Champignons dazugeben, weitere 10 Minuten mitkochen lassen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lyoner ist die Lieblingswurst der Saarländer. Eine absolut saarländische Spezialität Dazu passen Baguette, Nudeln oder Bratkartoffeln, Salat und ein Glas Karlsberg Ur-Pils oder Zwickel.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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