Zubereitung:

Die Zutaten außer Ginger Ale mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb auf weitere Eiswürfel in ein Longdrinkglas abgießen; je nach Geschmack mit Ginger Ale auffüllen.
Mit Trinkhalm servieren.

Bemerkung:
Anstelle des Lime Juice können Sie auch frische Limetten ausdrücken und deren Saft für den Drink verwenden.

Der halbtrockene Sherry hat eine an Bernstein erinnernde Färbung und wird auch unter der Bezeichnung "Amontillado" vertrieben. Er stammt - wie die anderen Sherrys auch - aus einem genau abgegrenzten Gebiet um die andalusische Stadt Jerez de la Frontera. Gekühlt reicht man den halbtrockenen Sherry gerne als Aperitif.