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Nudeln Rezepte
 
Currynudeln Mit Schweinefleisch

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Hauptspeise. Gewürze, Herzhaft, Pikant, Exotisch
 
 

125
1
2
2
1/2
80
60
g

Essl.
Teel.
Teel.
g
ml
Reis-Fadennudeln, getrocknet
Zwiebel, mittelgrosse
Öl
Currypulver, mild
Salz
Erbsen, gefroren
Kokosmilch oder Brühe
2
125




 
Teel.
g




 
Sojasauce
Schweinefleisch nach
- chinesischer Art oder
- gebratenes
- Schweinefleisch in dünne
- Scheiben
- geschnitten

1. Reisnudeln nach Packungsvorschrift zubereiten, das Wasser abgießen.

2. Öl in einem Wok (oder Pfanne) erhitzen. Die Zwiebeln bei starker Hitze 1 Minute dünsten. Currypulver, Salz und die Nudeln zufügen und den Wok schwenken damit sie gut bedeckt werden.

3. Erbsen, Kokosmilch und Sojasauce zugeben, gut unterheben, den Deckel auflägen und bei schwächster Hitze 3 Minuten köcheln lassen.

Mit dem Fleisch servieren.

Anmerkung: Ich hatte Schweinefilet gut mit Garam Massala und Öl eingerieben, 2 Stunden mariniert und 10 Minuten von allen Seiten gebraten genommen. Das Fleisch in Alufolie gepackt und in der Pfanne dann die restliche Zubereitung gemacht.

 
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