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Nudeln Rezepte
 
Bandnudeln In Limettensahne

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Bandnudel, Einfach, Teigwaren, Nudel
 
 

2
150
100
1
1/2
350
1

g
g

Bund
g
Liter
Limetten
Champignons
gekochter Schinken
Zwiebel
Zitronenmelisse
Bandnudeln, weiße
Wasser

1

100
125
1
 

Essl.

ml
g
Essl.
 
Salz
Butter oder Margarine
Pfeffer
Geflügelfond
Crème double
Soßenbinder, heller, evtl.
-mehr

Die Limetten dünn schälen, die Schale in Streifen schneiden, 1 Limette  auspressen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden, den Schinken in Streifen schneiden, Die Zwiebel fein würfeln, die Melisse grob hacken. Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen.

Zwiebelwürfel im Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 1 2 glasig dünsten, Schinken und Champignons dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 dünsten, dann den Fond und die Limettenstreifen dazugeben. Crème double einrühren und mit 2 - 3 EL Limettensaft abschmecken. Zum Schluss mit dem Soßenbinder aufkochen.

Mit den Nudeln Portionsweise anrichten, mit Zitronenmelisse bestreuen.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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