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Lasagne Rezepte
 
 
Lasagne alla Fiorentina

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Teigwaren, Gemüse, Lasagne, Nudel, Vegetarisch
 
 

Für die Sauce
50
1
800

3
1
1
g

g

Teel.
Teel.
 
Zwiebeln, gewürfelt
Olivenöl
Tomaten, geschälte
- (Konserve)
Salz
Pfeffer, weiß
Msp. Muskatnuss
1,50
20
1
60
250
150
150
Teel.
g
Liter
g
g
g
g
Brühe, gekörnt
Basilikum
Milch
Mehl
Spargel, grün
Blattspinat (TK)
Erbsen (TK)
für die Lasagne
15   Blätter Lasagne Verdi (grün)
60 g Parmesan, geriebener

Zwiebeln in Öl anbraten. Tomaten und Gewürze hinzufügen. Basilikum waschen, grob hacken, dazugeben, bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten dünsten. 1 l Milch angießen. Restliche Mich mit Mehl anrühren, zur Sauce geben, kurz aufkochen.

Spargel in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, mit aufgetautem Gemüse zur Sauce geben, erhitzen. Sauce und Parmesan in 6 Portionen. Je eine Portion Sauce und Parmesan in eine gefettete Form geben. 3 Lasagneblätter darüber legen. So weiter fortfahren.

Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. bei 240°C (Heißluft 220°C) backen. Vor dem Servieren ca. 10 Min. im abgeschalteten Ofen ruhen lassen.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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