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Nudeln Rezepte
 
Gebratene Eiernudeln

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Teigwaren, Mehlspeisen, Nudeln
 
 

500
115

115

115
115


3

85
g
g

g

g
g




g
Chin. Eiernudeln
Mageres Schweinefleisch
-in dünnen Scheiben
Hähnchenfleisch
-in dünnen Scheiben
Grosse Krabben
Chin. Pilze
-eingeweicht u.
-klein geschnitten
Frühlingszwiebeln
-in 5 cm lange Stücke
Junge Erbsenschoten

2

5


1
1
1/4


4






Essl.
Teel.



Essl.
- snow peas, Kefen
Rote Chiles
-in Scheiben
Scheibe Salat
-o. Chinakohl
-in Streifen
Helle Soja Sauce
Dunkle Soja Sauce
Tas. Hühnerbrühe
Salz
- nach Geschmack
Öl

Nudeln in reichlich Wasser u. etwas Salz ca. 5 Min. kochen. Abgießen und kalt abspülen. Gut abtropfen lassen u. etwas trocknen lassen.

Fett in Pfanne oder Wok erhitzen. Krabben, Schweinefleisch, Hähnchenfleisch, Erbsenschoten und Pilze braten. Nudeln zufügen, gut umrühren und würzen.

Dunkle und helle Soja Sauce, Frühlingszwiebeln, Hühnerbrühe und Salz beigeben, abermals gut mischen und ca. 4-5 Min. braten.

Mit dem Chili und Salat garnieren und auftragen.

 
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