Rezepte Kochen & Backen    Geflügel Rezept 10    Geflügel Rezept 11    Geflügel Rezept 12
   Geflügel Rezepte & Tipps    Geflügel Rezept 13    Geflügel Rezept 14    Geflügel Rezept 15
   Omas Rezepte & Tipps    Geflügel Rezept 16    Geflügel Rezept 17    Geflügel Rezept 18
                        
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
     
  
  Geflügel Rezepte
 
Avocadoragout Mit Geflügelleber

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Fleisch Gemüse, Geflügel
 
 

2
2
40
500



 

kleine
g
g



 
Rote Paprikaschoten
Zwiebeln
Butter
Geflügelleber
Jodsalz
Schwarzer Pfeffer
-frisch
-gemahlen
5
2
10
2
2
1

 
cl
Essl.
cl

Essl.


 
Trockener Sherry
Creme fraiche
Schlagsahne
Reife Avocados
Zitronensaft
Spur Zucker
Muskatnuss
-gerieben

Die Paprikaschoten in dem auf 240 Grad C vorgeheizten Backofen solange rösten, bis die Haut ganz schrumpelig geworden ist. Die Schoten 5 Minuten in ein feuchtes Küchentuch wickeln, dann häuten, entkernen und das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Nebenher die Zwiebeln schälen und fein hacken, in der Butter in großer Pfanne glasig dünsten. Die Geflügelleber kurz abspülen, trocken tupfen, von Häuten und Sehnen befreien und in mundgerechte Würfel schneiden.

In die Pfanne geben und unter Rühren rundherum Farbe annehmen lassen. Dann mit wenig Jodsalz und reichlich Pfeffer würzen. Mit Sherry, Creme fraiche und Sahne ablöschen und die Sauce einmal aufkochen lassen. Die Avocados schälen, halbieren, entkernen und etwa 2 cm groß würfeln. Die Würfel mit Zitronensaft beträufeln, dann zusammen mit den Paprikastreifen in das Ragout geben. Das Ragout mit wenig Zucker, Muskatnuss und nach Belieben noch mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken und nochmals erhitzen.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

Geflügel Rezepte kostenlos zum Ausdrucken und Downloaden Online. Rezepte zum Backen, Kochen, Braten, Grillen, Dünsten, Räuchern, Schmoren und Garen wie zu Omas Zeiten kostenlos ausdrucken und downloaden. Einfach, Schnell und Lecker. Mit feinen Zutaten, Beilagen mit Zeit und Temperatur Einheiten zum Zubereiten. Ob Vegetarisch, in Soße, Kalorien arm, Gesund, als Diät zum Abnehmen, vom Grill, aus der Pfanne, dem Backofen, in Alufolie, im Bratschlauch, im Schnellkochtopf, oder aus der Mikrowelle. Hier In unserem Online Kochbuch finden Sie alle Rezepte. Original Rezepte für Geflügel, wie zum Beispiel hausgemachter Geflügelsalat, Entenbraten, Gänsebraten, Putenbraten, Hähnchen, Poularde, Hähnchen Brust Rezepte, Wachteln, Fasan, Huhn, Rebhuhn, Enten Brust, Gänse Brust, Gänseleber oder Puten Keule. Für jeden ist ein passendes Geflügel Rezept dabei. Egal ob Geflügel Salat, Brust oder Keule sie werden das richtige Rezept zu Ihrer Geburtstag Party finden. Dazu kommen tausende gute Backrezepte und tolle Kochrezepte Tipps zum selber kochen und backen.

 
 
 
www.rezepte25.de