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  Geflügel Rezepte
 
Geflügelpfanne mit Pilzen

Gattung: Geflügelgerichte, Gemüse, Kreuter
 

1
1
1/2


80
80
80
1
1

Essl.



g
g
g

kleine
Hähnchen
Butterschmalz
Zwiebel
Jodsalz
weißer Pfeffer
Bohnen
Brokkoli
Blumenkohl
Karotte
Zucchini
60
60
2
3
1/2


1

 
g
g


cup


Essl.

 
Austernpilze
Egerlinge
Kartoffeln
Tomaten
Brühe
Oregano
Rosmarin
gehackte Kräuter
Pfeffer
-aus der Mühle

Hähnchen halbieren und in etwas größere Stücke zerhacken. Butterschmalz erhitzen, die in Streifen geschnittene Zwiebel darin glasig dünsten.

Die mit Jodsalz und weißem Pfeffer gewürzten Hähnchenteile dazugeben und ringsum goldgelb anbraten. Das gesamte Gemüse - in mundgerechte Stücke zerteilt - und die auf Biss gegarten Kartoffelscheiben hinzugeben.

Mit Rosmarin und Oregano leicht bestreuen. Die zerkleinerten, pürierten Tomaten mit der Brühe vermischen und über die Geflügelpfanne geben. Im Bratrohr bei ca. 180 Grad etwa 25 Minuten garen.

Die servierfertige Geflügelpfanne mit den gehackten Kräutern bestreuen und mit Pfeffer verfeinern.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
   
 

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