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  Geflügel Rezepte
 
Curry Geflügel Suppe

Anzahl: 12 Portionen
Gattung: Geflügel, Huhn, Party, Suppe
 

250

750
2,50
400
500
g

g
Liter
g
g
Langkornreis
Salz
Hähnchenfilet
klare Hühnersuppe (Instand)
Möhren
Porree (Lauch)
100
100
4
200
 
g
g
Essl.
g
 
Butter oder Margarine
Mehl
Curry
Schlagsahne
Pfeffer

1. Reis in reichlich kochendem Salzwasser, Hähnchenfilets in der Suppe ca. 20 Minuten garen. Möhren in schmale Stifte, Porree in feine Ringe schneiden. Gemüse 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Reis geben.

2. Das Fleisch aus der Suppe nehmen und in dünne Scheiben schneiden. Fett in einem Topf erhitzen, Mahl darin unter Rühren anschwitzen. Curry zufügen. Die Mehlschwitze mit der Suppe unter Rühren ablöschen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis und Gemüse abtropfen lassen. Zusammen mit dem Fleisch in die Suppe geben und kurz erwärmen.

Pro Portion ca. 1300 Joule / 310 Kalorien

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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