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Geflügel Rezepte
 
Geflügelleber Auf Feldsalat Mit Frischem Thymian

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Geflügel, Salat, Gesund, Diät
 

600

1
2
2
150
2
g



Essl.
g
Essl.
Geflügelleber (Pute oder
- Hähnchen)
Zwiebel
Zweige Thymian
Pflanzenöl zum Braten
Feldsalat
Obstessig
1/2
1


2
 
Teel.



Essl.
 
Senf
Prise/n Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Walnussöl
Currypulver
Zum Garnieren
    Thymianblättchen
    Thymianblüten

Leber waschen, trockentupfen und putzen. Zwiebel schälen und würfeln. Thymianzweige waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Leber und Zwiebelwürfel im heißen Pflanzenöl anbraten.

1/2 Tasse Wasser und den Thymian zufügen und alles 5 Minuten schmoren. Feldsalat waschen und putzen. Aus Essig, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und Walnussöl eine Marinade rühren und den Salat damit vermengen. Feldsalat auf Teller anrichten.

Leber mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und auf dem Salat verteilen.

Mit Thymianblättchen und -blüten (nach Belieben) garniert servieren.

Pro Person ca.: 300 kcal (= 1255 kJ), 34 g Eiweiß, 17 g Fett, 3 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe.

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
       
  
 

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