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Geflügel Rezepte
 
Geflügelleber Ragout Bolognese

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Meats, Sauce, Hackfleisch, Geflügel
 

500
2
1
2
1
1
g
Essl.


Pack.
Essl.
Rinderhack
Olivenöl
Zwiebel
Knoblauchzehen
Passierte Tomaten
Oregano
1
1
1

100
Essl.



g
Basilikum
Msp. Thymian
Msp. Zucker
Salz, Pfeffer
Geflügelleber

Hack mit dem Öl und der gehackten Zwiebel anbraten.

Die Gewürze, die gehackten Knoblauchzehen und die passierten Tomaten zugeben und zugedeckt 30 min köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Geflügelleber putzen und in 1 cm große Würfel schneiden.

In etwas Olivenöl sehr kurz anbraten.

Zum Schluss unter die Sauce mischen.

Tipp: Das Ragout passt zu Pasta oder als Füllung für Lasagne und Canelloni.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
       
  
 

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