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Pellkartoffeln Rezepte
 
Gefüllte Pellkartoffeln

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Obst, Birne, Gefüllt, Gemüse, Kartoffel, Roquefort, Käse, Vegetarisch
 
 

4
1
80
1
mittelgr.

g
Essl.
Kartoffeln
Vollreife Birne
Roquefort
Birnengeist


 


 
Zitronensaft
Salz
Schwarzer Pfeffer

Kartoffeln gut waschen, abtrocknen, ungeschält im auf 220 C vorgeheizten Backofen auf dem Grillrost in 40 Minuten gar backen.

Birne schälen, halbieren, entkernen, in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.

Kartoffeln in der Mitte kreuzweise einschneiden, Schale etwas zurückziehen, Kartoffel mit einem Teelöffel aushöhlen.

Kartoffelfleisch mit einer Gabel zu Püreezerdrücken, den Roquefort daruntermischen; die Birnenwürfel unter das Püree mischen, mit Birnengeist, Salz und Pfeffer abschmecken, in die Kartoffeln füllen.

Überbacken: In einer feuerfesten Form bei mittlerer Hitze 7 Minuten.

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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