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  Gemüse Rezepte
 
Gemüsereis mit Hähnchenbrust

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Geflügel, Gemüse, Hühnerbrust, Reis
 

3
1
1
30
250
1/2
100
4



g
g
Liter
ml
 
Zucchini (300 g)
Zwiebel (50 g)
Knoblauchzehe
Butter oder Margarine
Langkornreis
Brühe
Weißwein
Hähnchenbrustfilets (à 150



2
200
30
1/2



Essl.
g
g
Bund
-g)
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Erbsen (TK)
Parmesan, gerieben
Basilikum

Zucchini putzen, waschen, längs in feine Scheiben schneiden. Zwiebel- und Knoblauchwürfel im heißen Fett  andünsten. Reis kurz mitdünsten. Mit Brühe und Wein ablöschen, Reis ca. 20 Minuten quellen lassen.


Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und würzen. Im heißen Öl ca. 10 Minuten braten. Zucchini und  Erbsen in den letzten 5 Minuten zum Reis geben. Parmesankäse und gehacktes Basilikum zufügen. Abschmecken.

 

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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