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  Grillrezepte
 
Gegrillte Forelle - Grundrezept

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Fisch, BBQ, Grillen, Anfänger,
 

4
2
1/2
2



 
Forellen; küchenfertig
Unbehandelte Zitronen
geh. TL Salz
Msp. Pfeffer
3
2
1/2
Essl.

Bund
Öl
Knoblauchzehen
Petersilie

Die Forellen abspülen und innen und außen trocken tupfen. Die Hälfte der Zitronen auspressen, den Saft mit Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl unterrühren. Die Forellen mit der Marinade außen und innen einreiben.

Die Knoblauchzehen abziehen und in Stifte schneiden. Restliche Zitrone der Länge nach halbieren, die Hälften jeweils in vier Teile schneiden. Die Petersilie abspülen, trocken schütteln und mit den Knoblauchstiften und je einem Stück Zitrone in die Bauchhöhlen der Fische füllen; marinieren lassen, während etwa eine halbe Stunde.

Die Forellen etwa 15 Minuten grillen, dabei öfters wenden. Mit den restlichen Zitronenschnitzen und einer Sauce oder Butter nach Wahl servieren.

Tipp: Es ist von Vorteil spezielle Grillkörbe für Fische zu verwenden, darin lassen sich die Fische beim Grillen besonders gut wenden und fallen nicht auseinander.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                                            
     
  
 

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