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  Grillrezepte
 
Grillspezialitäten - Kurze Rippen Vom Rind - Bulgalbi

Anzahl: 6 - 10 Portionen
Gattung: Fleisch, BBQ, Grillen, Korea, 		 
2
125
125
4
 		 kg
ml
ml
Essl.
 		 Kurze Rippen vom Rind
Sojasoße
Wasser
Frühlingszwiebeln, fein
- gehackt
2
1
1
1/2
2 		Teel.
Teel.
Essl.
Teel.
Essl. 		Knoblauch, fein gehackt
Ingwer, fein gehackt
Zucker
Schwarzer Pfeffer, gemahlen
Sesamsaat

Bitte den Schlachter, die Rippen in Würfel von ca. 5 cm Kantenlänge zuzuschneiden. Diese Stücke in einem Quadratmuster tief einschneiden. Übrige Zutaten vermengen, gründlich mit den Rippchen mischen.

Am besten über Nacht marinieren lassen, mindestens aber 4 Std. Schon etwa 1 Std vor dem Braten einen Grill mit einer Blechhaube abdecken, damit die Kohle die nötige Glut entwickeln kann, die zum erfolgreichen Grillen unbedingt nötig ist.

Beim Grillen die Fleischstücke häufig wenden und von allen Seiten knusprig braun braten.

Will man sie in einem Backofen zubereiten, legt man die Rippenstücke nebeneinander in einen Bräter und dreht sie nach einer halben Stunde um. Gesamtbratzeit: 1 Std.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                                         
     
 

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