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  Grillrezepte
 
Gegrillte Lamm Koteletts Und Keulensteaks

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Fleisch, Grill, Lamm 		 
4
4






1
1








Glas 		Lammkoteletts
Lammkeulensteaks
Olivenöl
Salz
Roter und grüner Pfeffer
- aus der Mühle
Frischer Thymian und
- Rosmarin
Flasche Chilisoße
Grüner Pfeffer
200
200

1/2
1
1
300
100
2 		g
g



kleine
g
g
 		 Möhren
Brokkoli
Schwarzer Pfeffer
Zitrone; den Saft
Frische Gurke
Zwiebel
Vollmilch-Joghurt
Vollmilch-Quark
Knoblauchzehen (evtl. mehr)

1. Die Koteletts und Keulensteaks mit wenig Olivenöl bestreichen. Mit Salz, rotem und grünem Pfeffer aus der Mühle, Thymian und Rosmarin würzen und ca. sechs bis zehn Minuten grillen. Die Chilisoße mit grünen Pfefferkörnern mischen und dazureichen.

2. Für den Salat die Möhren in Stifte raspeln und den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen, mischen. Die Soße aus 200 g Joghurt Vollmilch-Joghurt, Salz, schwarzem Pfeffer und etwas Zitrone drüber geben. Für das Tzatziki die Gurke schälen, entkernen und fein raspeln. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Den restlichen Joghurt mit Quark mischen, Gurke und Zwiebel unterheben und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zitronensaft abschmecken.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                                         
     
 

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