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  Grillrezepte
 
Gegrillte Scampispieße Mit Marinade

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Grillen, BBQ, Gewürze, Fisch, Meerestiere,
 

200
250
3
200



 
g. Scampischwänze
g. Champignons, frische
Ananas-Scheiben
g. Speck

3
2


 
-durchwachsener
Zwiebeln
Paprikaschoten, rote
Für die Marinade*
2
1
2
 
Essl.
Essl.
Essl.
 
Weisswein
Zitronensaft
Sojasauce
Pfeffer


1
4


Essl.
Essl.
-geschroteter
Salz
Pfefferminzblätter
Öl

Die Scampischwänze abspülen und trocknen, tiefgekühlte vorher auftauen lassen.

Die Champignons kurz unter fließendem Wasser waschen und putzen. Ananasscheiben abtropfen lassen und trockentupfen.

Den Speck in etwa 2 x 2 cm große Stückchen schneiden. Die Zwiebeln schälen und vierteln.

Die Paprikaschoten halbieren, die Kerne entfernen, waschen und in mundgerechte Stückchen schneiden.

Alles abwechselnd auf vier Spieße stecken.

Für die Margarine alle angegebenen Zutaten mit nur 2 El. Öl vermischen
und die Spieße darin ca. 40 Minuten marinieren lassen.

Herausnehmen, abtropfen lassen, erneut mit Öl bestreichen und auf dem Holzkohlengrill oder Gasgrill etwa 10 Minuten grillen.

 

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                                         
     
 

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