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  Grillrezepte
 
Gegrillter Schweinebauch

Anzahl: 12 Portionen
Gattung: BBQ, Fleisch, Grillen, Schwein, Party,		  
1
125
2
1,50
2
 		 Bund
g
Essl.
Liter

 		 Suppengrün
Zwiebeln
Öl + Öl zum Bestreichen
Brühe (Instant)
zweige Rosmarin
Salz

2
1,25

 

kg

 		 Pfeffer
Lorberblätter
Schweinebauch (in 3 cm
breite Streifen
geschnitten)

Das Suppengrün putzen und in kleine Würfel schneiden, die Zwiebeln pellen und grob würfeln.

Das Öl erhitzen, erst das Suppengrün, dann die Zwiebeln darin anrösten. Die Brühe dazugießen.

Mit Rosmarin, Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern würzen.

Das Fleisch in die heiße Brühe geben, bei niedriger Temperatur 15 Minuten sieden lassen. In der Brühe kalt werden lassen.

Schweinebauch mit Küchenpapier trockentupfen.

Kurz vor dem Grillen mit Pfeffer würzen und mit Öl bestreichen. 15 - 20 Minuten grillen, danach salzen.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                                         
     
 

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