Rezepte Kochen & Backen    Fische Rezepte 73    Fische Rezepte 74    Fische Rezepte 75
   Fischrezepte & Tipps    Fische Rezepte 76    Fische Rezepte 77    Fische Rezepte 78
   Omas Rezepte & Tipps    Fische Rezepte 79    Fische Rezepte 80    Fische Rezepte 81
                        
 
 
 
 
 
 
 
   
   
  
Fischrezepte
 
Apfel Hecht

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Fisch, Hecht, Obst, Süßwasser
 
 

1
3
1/2


 
Hecht, ca. 2 kg
Saure Äpfel bis 1/3 mehr
Zitrone, Saft von


 


 
Salz
Schlagsahne
Meerrettich, frisch

Den Fisch säubern und schuppen. Alle Flossen, außer der Schwanzflosse, bleiben dran. Das Rückgrat und die dranhängenden Gräten werden mit einem scharfen Messer entfernt.

Die Äpfel werden in Schnitze geschnitten und mit dem Zitronensaft beträufelt, damit sie so richtig sauer und nicht braun werden, und in den Hecht gelegt. Den Fisch nach Belieben salzen, zuklappen und mit feinem Baumwollgarn umwickeln.

In eine gefettete feuerfeste Form geben und auf der mittleren Leiste des Backofens bei 175 Grad C rund 40-45 Minuten garen. Der Hecht ist gar, wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt.

In der Zwischenzeit die Sahne schlagen, den Rettich raspeln und vorsichtig unterheben. Der fertige Fisch wird mit Möhrenschnitzen garniert.

Dazu gibt es Kartoffeln und kühlen Wein oder Bier.

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

Leckere Fisch Rezepte zum Braten, Backen Kochen, Grillen, Dünsten, Räuchern, Schmoren und Garen wie zu Omas Zeiten kostenlos ausdrucken und downloaden. Einfach, Schnell und Lecker. Mit feinen Zutaten, Beilagen und Zeit Einheiten. Ob Vegetarisch, in Soße, Kalorienarm, Gesund, als Diät zum Abnehmen, vom Grill aus der Pfanne, dem Backofen, oder in Alufolie, hier In unserem Online Kochbuch finden Sie alle Rezepte. Original Fischrezepte für zum Beispiel hausgemachte Rollmöpse, Lachs, Hering, Karpfen, Aal, Forelle, Seelachs, Tintenfisch, Tunfisch, Krabben, Garnelen, Fisch Suppe, Bratheringe, Dorsch, Seezunge, Flunder, Scholle, Pangasius oder Fischauflauf herzhaft und Pikant. Auf dem Holzkohle Grill, dem Bratschlauch oder in der Mikrowelle pruzeln, für jeden ist das passende Fisch Rezept dabei. Dazu kommen viele verschiedene Kochrezepte und Backrezepte zum selber Backen und selber Kochen. Omas beste Kekse, Plätzchen und Kuchen Backen Rezepte für Anfänger, Fortgeschrittene und Hobby Köche zum Nachbacken und Nachkochen.

 
www.rezepte25.de