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Aal Rezepte
 
Kartoffel Lauch Suppe Mit Aal

Anzahl: 2 Portionen
Stichworte: Aal, Fisch, Suppe, Eintopf
 

150
1
5
1
1
4
g




 
Räucheraal
Creme fraîche
Kartoffeln
Stange Lauch
Navette
Möhren
1



 




 
Gemüsebrühwürfel
Salz, Pfeffer
Milch
Muskat
Petersilie

Zubereitung:

Die geschälten und geviertelten Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und in Gemüsebrühe garen.

Lauchrauten, Navetten und Möhrenwürfel in Milch, Salz und Pfeffer einkochen.

Einige klein gewürfelte Aalstücke dazugeben und die gekochten Kartoffelviertel unterrühren.

Alles in einem tiefen Teller anrichten, mit Creme fraîche und einigen Aalstreifen garnieren.

Mit frisch gehackter Petersilie verfeinern.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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