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Lasagne Rezepte
 
Lasagne Mit Gemüse

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Gemüse, Käse, Lasagne, Schinken, Teigware
 
 

250
300
100
4
1
g
g
g
Essl.
 
Aubergine
Zucchini
Zwiebeln
Öl
Knoblauchzehe


1
200



g
Salz
Pfeffer
Topf Basilikum
Gekochter Schinken
FÜR DIE SAUCE
40
40
240
125
60
g
g
ml
ml
g
Butter
Mehl
Milch
Schlagsahne
Sahneschmelzkäse
50



 
g



 
Gouda; gerieben
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Muskat
AUSSERDEM
250 g Lasagneblätter, ohne Kochen
150 g Mozzarella-Käse

Aubergine und Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Aubergine in 3/4 vom heißem Öl ca. drei Minuten braten. Knoblauchzehe abziehen, dazudrücken. Salzen, pfeffern. Herausnehmen. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen. Zucchini und Zwiebeln im Bratfett ca. zwei Minuten braten. Würzen. Basilikum waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Schinken würfeln. Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Milch und Sahne zugießen, unter Rühren aufkochen. Schmelzkäse und Gouda darin schmelzen lassen. Kräftig abschmecken. Den Boden einer Auflaufform mit etwas Käsesauce bestreichen. Eine Schicht Lasagneblätter hineinlegen. Etwas Gemüse, Basilikum und Schinken darauf geben. Mit etwas Sauce begießen. Alle Zutaten einschichten. Mit Lasagneblättern und Sauce abschließen. Mit Mozzarella Scheiben belegen.

Bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.

 
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