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Lasagne Rezepte
 
Gefüllte Lasagne

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Teigwaren, Mehlspeisen, Nudeln
 
 

250
4

1
2

300
2
g
Essl.




g
 
Lasagneblätter
Öl
Salz
St Zwiebel
St Knoblauchzehen
- oder mehr
Rinderhackfleisch
St hart gekochte Eier
2
25
1
1
2
2
6
750
Essl.
g
Essl.
Essl.

Essl.
Essl.
g
gehackte Petersilie
Pistazienkerne
Tomatenmark
grüne Pfefferkörner
St Eier
Sahne
Semmelbrösel
Kokosfett

Lasagneblätter in reichlich, mit 1El Öl vermischtem Salzwasser 10 Minuten kochen. Gut abgetropft nebeneinander auf ein feuchtes Küchentuch legen.

Rinderhack im restlichen Öl 3-4 Minuten braten, die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zugeben. Mit den gehackten Eiern, Pistazien, Tomatenmark und Pfefferkörner vermischen und salzen.

Ein Ei trennen. Lasagneblätter mit Füllung bedecken. Ränder mit Eiweiß bestreichen und zu Taschen falten.

Eigelb, Ei und Sahne verquirlen. Lasagnetaschen darin, dann in Bröseln wenden und in dem auf 180 Grad erhitzten Fett goldbraun ausbacken.

 
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