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Lasagne Rezepte
 
Kubanische Reis Lasagne

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Geflügel, Hähnchen, Kuba, Languste, Reis, Schwein, Fleisch
 

4
150
1/2
4
150
1
150

1

g


g

g

 
Becher Gekochter Langkornreis
Hähnchenfleisch; +/-
geh. TL Getrockneter Oregano
Wachtelbrüstchen
Schweinefilet
Knoblauchzehe; gehackt
Langustenfleisch; +/- oder
- Krebsfleisch
Limone; Saft
250
1/4
2

1
4
1/2
1/2
 
ml

große


Essl.


 
Wasser
geh. TL Gemüsebrühe instand
Gemüsezwiebeln
Butter
Becher Leichte Mayonnaise
Käse; gerieben
Rote Paprika
Orange
Basilikumblättchen

Das Hähnchenfleisch würfeln, salzen und mit Oregano bestreuen. Die Wachtelbrüstchen in Streifen schneiden und leicht salzen. Das Filet würfeln, mit Knoblauch und Salz einreiben. Alles nacheinander im selben Öl anbraten, herausnehmen, zur Seite stellen.

Das Langustenfleisch klein schneiden und mit Limonensaft beträufeln. Wasser mit Brühe erhitzen und das Langustenfleisch zwei Minuten darin ziehen lassen. Herausnehmen, den Sud auffangen und beides zur Seite stellen.

Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Einen hohen, möglichst beschichteten Topf oder eine große Kastenform mit Butter einfetten. Abwechselnd Reis und Fleisch, Reis und Fisch sowie Zwiebelringe hineinschichten. Auf den Reisschichten jeweils 1 Esslöffel Mayonnaise verstreichen. Als oberste Schicht Reis auf der Lasagne verteilen. Einige Esslöffeln Langustensud darüber träufeln und mit Käse bedecken.

Die Paprika entkernen, das weiße Fruchtfleisch entfernen, die Schote in sehr dünne Streifen schneiden. Den Arroz Imperial mit Paprikastreifen und Orangenschnitzen dekorieren und im Ofen etwa 20 bis 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Mit Basilikum garniert servieren.

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