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Lasagne Rezepte
 
Käse Lasagne

Anzahl: 2 Portionen
Gattung: Käse, Lasagne, Milchprodukte, Teigwaren
 
 

8
2
1/2
1/8
1

 



Liter
Essl.

 
Lasagne - Teigplatten, ca.
Schalotten, fein geschnitten
Zitrone, ausgepresst
Gemüsebrühe
Mehlbutter (Mehl und weiche
Butter zu gleichen Teilen
- gemischt)
1/4
4
1

300

 
Liter

Essl.

g

 
Sahne
Blätter Salbei, fein geschnitten
Schnittlauch, fein
- geschnitten
Emmentaler, in Scheiben
Salz, Pfeffer, Muskat
Butter

Die Teigplatten in Salzwasser kurz vorkochen, abschütten und kal abspülen.

Für die Sauce die fein geschnittenen Schalotten in einem Topf mit Butter dünsten. Zitronensaft und Brühe zugeben und um die Hälfte einkochen lassen. mit Mehlbutter abbinden, die Sahne aufgießen und die Kräuter untermischen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Eine kleine gebutterte Auflaufform mit einer Schicht Teigplatten auslegen, darauf eine Schicht Käse und darauf etwas Sauce geben. Schichtweise die Form so auslegen. mit der Sauce abschließen.

Im Ofen bei 170 Grad (Ober/Unterhitze) die Käse - Lasagne ca. 15 Minuten backen.

 
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