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Lasagne Rezepte |
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Broccoli
Spinat Lasagne Mit Hafer
Anzahl: 6 Portionen
Gattung: Auflauf, Getreide,
Käse, Spinat, Vegetarisch |
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1
1
40
|
kg
g
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Spinat
Zwiebel
Butter
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250
500
|
g
g
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Hafer,
gekocht
Broccoli
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FÜR DIE SOSSE
500
400
30
|
g
ml
ml
|
Sahne
Brühe
Sherry,
trocken
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20
3
|
ml
|
Sherryessig
Eigelb,
verquirlt
S+P, Muskat
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AUSSERDEM
250
|
g
|
Lasagnenudeln
Mozzarella,
geraffelt
|
|
250
2
|
g
|
Cheddar,
geraffelt
Tomaten,
quer in
Scheiben
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Spinat
putzen, kurz blanchieren,
abschrecken, gut ausdrücken
und grob hacken. Broccoli in
kleine Röschen teilen, kurz
blanchieren und abschrecken,
abtropfen lassen. Gekochten
Hafer abtropfen lassen.
Zwiebel fein hacken, in der
Butter anschwitzen. Spinat,
Hafer und Brühe zugeben, mit
s+p, Muskat würzen. Kurz
aufkochen, vom Feuer nehmen.
Sahne, Sherry und Essig
etwas einkochen lassen, vom
Feuer nehmen, Eigelbe
unterziehen. Zum Spinat
geben. Broccoli
untermischen. In eine
feuerfeste Form etwas Sauce
geben, mit Lasagnenudeln
abdecken, etwas Sauce drauf,
mit Cheddar bestreuen, Nudel
drauf, usw. Auf die letzte
Nudelschicht den Mozzarella
geben, quer geschnittene
Tomatenscheiben draufgeben
und bei 180 Grad C ca. 45
min. backen, 10 min stehen
lassen.
Dazu
etwas Baguette Ciabatta und
einen kräftigen Weißwein. |
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Das Rezept zum Ausdrucken |
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Lasagne Rezepte
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