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  Geflügel Rezepte
 
Chili Knoblauch Hähnchen

Anzahl: 8 Portionen
Gattung: Geflügel, Gemüse, Hähnchen, Hülsenfrucht, Obst
 
 

8




125
1


2
2





g




 
Hähnchenkeulen (ca. 2 kg)
- (evtl. mehr)
Etwas Öl
Salz
Pfeffer
Schlagsahne
Tüte (10 g) "Chili-Knoblauch"-
- Gewürzmischung (v.
- Ostmann)
Dose/n (à 425 ml) weiße Bohnen
Dose/n (à 425 ml) Kidney-Bohnen
1

3
2

2
1


 


große
Essl.

Essl.



 
Dose/n (850 ml) Ananasscheiben
- (normale oder Mini-Ringe
Zwiebeln
Brauner oder weißer Zucker
- (evtl. mehr)
Weißwein-Essig (evtl. mehr)
Dose/n (850 ml) Tomaten
Minze
Schmand
Taco-Chips

1. Keulen waschen, trocken tupfen. Auf eine geölte Fettpfanne legen und mit Salz bestreuen. Sahne und Gewürzmischung verrühren. Keulen damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten braten.

2. Bohnen und Ananas abtropfen, Ananassaft auffangen. Zwiebeln schälen, grob würfeln. Zucker in einer großen Pfanne goldgelb karamellisieren. Unter Rühren mit 150 ml Ananassaft und Essig ablöschen. Kurz köcheln, bis alles gelöst ist. Zwiebeln zufügen und ca. 5 Minuten schmoren.

3. Tomaten samt Saft zugeben und etwas zerkleinern. Weitere 4-5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ananasscheiben evtl. vierteln. Mit Bohnen untermischen.

4. Keulen herausnehmen. Bohnenmischung in die Fettpfanne geben. Durchrühren, damit sich der Bratensatz löst. Keulen darauf legen. Alles weitere 25-30 Minuten schmoren. Anrichten und garnieren. Dazupasst Baguette.

 
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