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Nudeln Rezepte
 
Nudeln Mit Gebratenem Seelachs

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Fischgerichte, Meeresfrüchte
 

200

2
1
500
 
g


Essl.
g
 
Schmale Bandnudeln
Salz
Mittelgrosse, rote Paprika
Butter
Seelachsfilet
schwarzer Pfeffer
3
3
1
2
100
1
Essl.
Essl.

Essl.
ml
Teel.
Mehl
Öl
Bd. Dill
Creme fraiche
Gemüsebrühe
Zitronensaft

1. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

2. Paprikaschote halbieren, Kerne und Häutchen entfernen. Schote waschen, in 1 x 1 cm große Stücke schneiden. In Butter oder Margarine bissfest dünsten.

3. Fisch kalt abbrausen, in 2 x 2 cm große Stücke schneiden, trocken tupfen, salzen, pfeffern und im Mehl wenden. Im heißen Öl rundum goldbraun braten. Dill waschen, trocken schütteln. Bis auf einige Spitzen hacken.

4. Nudeln abgießen, mit Paprikawürfeln, Creme fraiche, Brühe und gehacktem Dill vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Fischstücke vorsichtig unterheben. Nudeln mit Dillspitzen garnieren, sofort servieren.

 
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