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Italienisch Rezepte
 
Pizza Fantastico

Gattung: Backen, Gemüse, Getreide, Pikant, Pizza, Italien
 


200
50
30
150

1


 

g
g
g
ml

Teel.


 
Für Die Pizza
Dinkel; sehr fein gemahlen
Chufas Nüssli
Frische Hefe
Wasser und Brottrunk
(2/3 Wasser, 1/3 Brottrunk)
Fermentgetreide
Vollmeersalz
Butter f.d. Form
Für Den Belag :
4

2
100
1/2

2

1
 



g


Essl.


 
Tomaten; evtl. mehr in
- Scheiben geschnitten
Zwiebeln; in Ringe geschn.
Champignons; in Scheiben
Becher Süsse Sahne; evtl. mehr
Vollmeersalz
Schnittlauchröllchen
Etwas Oregano
Msp. Paprikapulver
Eine Pizzaform

Für den Teig: Alle Zutaten, bis auf die Hefe und das Brottrunk - Wasser, in eine Rührschüssel geben und in die Mitte eine Kuhle drücken. Die Hefe dort hineinbröckeln.

Das Brottrunk - Wasser - Gemisch leicht erwärmen und mit allen Zutaten vermengen. Den Teig kneten, zu einem Klumpen formen und 20 Min. bei Zimmertemperatur zugedeckt gehen lassen. Danach den Teig auf einer gut gefetteten Pizzaform ausarbeiten. Gut dafür geeignet ist die Pizzaform vom Katengeschirr.

Für den Belag: Die Gemüsescheiben auf dem Teigboden verteilen. Die restlichen Zutaten
für die Sauce verrühren und über das Gemüse schütten. Bei 160°C im Umluftherd ca. 40 Minuten ausbacken. Die Pizza soll noch heiss direkt auf den Tisch serviert werden.

Diese Pizza wird gerade von Kindern heiß geliebt !!!!

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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