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Pellkartoffeln Rezepte
 
Pellkartoffeln Mit Kräutersauce


Anzahl: 4 Portionen
Stichworte: Kartoffelgerichte, Gemüsegerichte, Vegetarisch

 


4
4
1
1
1/2
1/2
1/2

große


große
Bund
Bund
Bund

Kartoffeln (a 200g)
Eier
mittl. Zwiebel
Gewürzgurke(a.d. Glas)
Schnittlauch
Petersilie
Dill

300
4




 

g
Essl.




 

Magermilch-Joghurt
Salatmayonnaise
Salz
Pfeffer
einige Salatblätter
Petersilie + Tomate
-zum Garnieren


Kartoffeln in kochendem Wasser zugedeckt 25-30 Min. kochen lassen.

Eier in ca. 10 Min. hart kochen, abschrecken, schälen und abkühlen lassen.

Zwiebeln fein würfeln, Gurke in kleine Würfel schneiden.

Schnittlauch in Röllchen schneiden, restliche Kräuter fein hacken. Joghurt und Mayonnaise glattrühren.

Eier grob würfeln und mit den Kräutern unter die Joghurt-Mayonnaise haben.

Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Kartoffeln mit der Eiersauce anrichten.

Mit Salat, Petersilie und Tomatenscheiben garnieren.

Nährwerte pro Person: Kilokalorien: 320

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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