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Fischrezepte
 
Arroz De Tamboril

Gattung: Fischgerichte, Meeresfrüchte, Portugal
 

250
150
150

50
g
g
g

g
Reis
Krabben oder Shrimps
Drachenkopf (oder Kabeljau)
-Filets)
Kräuterbutter
50



 
ml



 
passierte Tomaten
Pfeffer
Salz
Zwiebeln zum Dünsten
Gewürze nach Belieben

Fisch in Stücke schneiden und mit den Zwiebeln zusammen andünsten.

Den Reis zugeben und mit Wasser ablöschen.

Krabben dazugeben, Reis garkochen (man achte darauf, dass die Wassermenge so bemessen wird, das zum Zeitpunkt der Gärung nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden ist).

Kräuterbutter und Tomaten zugeben, nach Belieben würzen.

Sofort servieren, damit der Reis seine Körnigkeit behält.

Dazu schmeckt ein trockener Weisswein.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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