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Pizza Rezepte
 
Dinkel Gemüse Pizza

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Backen, Kuchen, Gebäck, Pralinen
 

300
0,33
1
g

Prise
Feine Dinkelflocken
Würfel Hefe
Zucker
1

1/4
Essl.

Liter
Sonnenblumenöl,
-kalt gepresst
warmes Wasser
Belag
750

1
1



 
g






 
Geputztes Gemüse
- (nach Saison)
Zwiebel
Knoblauchzehe
Butter
Salz
Galgant
Bertram





300
 





g
 
Bachminze
Kreuzkümmel
Muskat
Dill
Petersilie
Käse
-gerieben

Die Dinkelflocken mit Hefe und Zucker in etwas lauwarmes Wasser anrühren. Das Öl zufügen und alle Zutaten zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten. Etwa 45 Minuten gehen lassen.

Gemüse grob raspeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und in Butter andünsten. Das Gemüse zufügen und ca. 10 Minuten mitdünsten. Mit den Gewürzen und gehackten Kräutern abschmecken.

Teig rechteckig ausrollen, auf ein Backblech legen. Die Gemüsemasse aufstreichen, mit dem Käse bestreuen und bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen.

Variation: 1 Becher Sauerrahm, 2-3 Eier mit dem Gemüsebelag vermengen.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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