Rezepte Kochen & Backen    Fisch Rezept 28    Fisch Rezept 29    Fisch Rezept 30
   Fische Rezepte & Tipps    Fisch Rezept 31    Fisch Rezept 32    Fisch Rezept 33
   Grillen Rezepte & Tipps    Fisch Rezept 34    Fisch Rezept 35    Fisch Rezept 36
                        
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
     
  
  Fisch Rezepte
 
Fischcurry

Anzahl: 2 Portionen
Gattung: Curry, Fisch, Indisch, Kokos, Thai
 
 

650
2
1
1/2
165
2
1
2
g
Teel.
Teel.
Teel.
ml

Teel.
 
Fischfilets, dicke, weiße
Zitronensaft
Kreuzkümmelsamen
Fenchelsamen
Kokosmilch
cm Stück Ingwer, gehackt
Rote Panang Curry-Paste
Knoblauchzehen
1
3/4
2

2
200
 

Teel.
Teel.

Essl.
ml
 
Zwiebel
Kurkuma
Tamarindenkonzentrat
- oder 1 EL Zitronensaft
Butterschmalz oder Butter
Wasser
Fischsauce

1. Fischfilets in 3cm dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen.

2. Kreuzkümmel und Fenchel in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, bis sie aromatisch duften. In einer Gewürzmühle zu einem feinen Pulver zermahlen.

3. Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln zu einer Paste verarbeiten und die gemahlene Gewürzmischung, Kurkuma, Tamarinde und Currypaste hinzugeben.

4. Diese Gewürzpaste knapp 2 min. unter ständigem Rühren in Butterschmalz anbraten. Mit Wasser und der Kokosmilch ablöschen, aufkochen und 6 min. köcheln lassen.

5. Fisch hinzugeben. Etwa 6 min. vorsichtig köcheln lassen, bis der Fisch gar ist. Sollte die Sauce noch zu dünnflüssig sein, Fisch herausnehmen, die Sauce auf die gewünschte Konsistenz einkochen lassen, Fisch darin noch einmal kurz erhitzen. Mit Fischsauce anstatt Salz abschmecken. Mit Reis servieren. Dazu passt ein gut gekühlter, halbtrockener Rose oder ein kühles Pils.

 
 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

Fisch Rezept kostenlos zum ausdrucken Online. Fisch Rezepte zum Kochen, Backen, Braten, Grillen, Dünsten, Räuchern, Schmoren und Garen wie zu Omas Zeiten kostenlos ausdrucken und downloaden. Einfach, Schnell und Lecker. Mit feinen Zutaten, Beilagen und Zeit Einheiten. Ob Vegetarische Gerichte, in Soße, Kalorienarm, Gesund, als Diät zum Abnehmen, vom Grill aus der Pfanne, dem Backofen, oder in Alufolie, hier In unserem Online Kochbuch finden Sie alle Rezepte. Original Fischrezepte für zum Beispiel hausgemachte Rollmöpse, Bratheringe, Lachs, Hering, Karpfen, Forelle, Seelachs, Tintenfisch, Thunfisch, Krabben, Garnelen, Dorsch, Seezunge, Flunder, Scholle, Pangasius, Aal, Meeresfrüchte, Muscheln oder Fischauflauf. Auf dem Holzkohle Grill, dem Bratschlauch oder in der Mikrowelle pruzeln, für jeden ist das passende Fisch Rezept dabei. Dazu kommen gute Backrezepte und tolle Kochrezepte.

 
 
 
www.rezepte25.de