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  Gemüse Rezepte
 
Beefsteak Auf Buntem Gemüse

Anzahl: 2 Portionen
Gattung: Paprika, Rind, Tatar, Trennkost, Zucchini
 

2
1
1
4
1,50
2

große
große

Essl.
Teel.
Zucchini
rote Paprikaschote
gelbe Paprikaschote
Möhren
Butter
vegetarische Gemüsesuppe

360
1
1
1
4

g
Teel.
Essl.

Essl.
(Instantpulver)
Tatar
Meersalz
Sonnenblumenöl, kalt gepresst
Zwiebel
gehackte Petersilie

1. Die Zucchini und Paprikaschoten putzen und waschen. Die Möhren putzen und schälen. Das Gemüse in Streifen schneiden.

2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und das Gemüse darin andünsten. Danach 80 ml Wasser angießen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze in 5 bis 8 Minuten biss fest garen. Mit der Gemüsebrühe würzen.

3. In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit dem Salz verkneten und zu 4 flachen Steaks formen. In dem heißen Öl von jeder Seite etwa 5 Minuten braten.

4. Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden und kurz mit braten.

5. Das Gemüse zusammen mit den Hacksteaks und den Zwiebeln auf zwei Tellern anrichten und mit der Petersilie bestreuen.

Zubereitungszeit ca. 30 Min.

 
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