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  Nudeln - Pasta Rezepte
 
Pasta Mit Rucola Und Sardellen

Anzahl: 1 Bis 2 Personen
Gattung: Teigwaren, Mehlspeisen, Nudeln, Pasta,
 
 

200

2
3
g


 
Rucola (Rauke)
Salz
Knoblauchzehen
Sardellenfilets
6
400
 
Essl.
g
 
Olivenöl
Taglierini oder Spaghetti
Parmesan, frisch gerieben

Die Salatblättchen verlesen und waschen. In siedendem Salzwasser rasch blanchieren und in einem Sieb abtropfen lassen. Das Blanchierwasser beiseite stellen.

Den Knoblauch schälen und hacken. Die Sardellenfilets abspülen und klein schneiden. Den blanchierten Salat hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin andünsten und die Sardellen darin auflösen. Den Salat zugeben und bei geringer Hitze dünsten.

Die Nudeln im Blanchierwasser al dente garen. Anschließend die Nudeln in ein Sieb Abgießen. In einer vorgewärmten Schüssel mit dem Sugo mischen.

Mit dem Parmesan servieren.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                                         
     
 

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