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  Zucchini Rezepte
 
Gemüse Eintopf mit Zucchini

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Eintopf, Geflügel, Gemüse, Pute, Zucchini
 

1

200
2
1
150


g


g
Beutel Langkorn-Patna-Reis
-(125 g)
Putenschnitzel
Zwiebeln
Zucchini (300 g)
frische Champignons
1
2
1/2
150
100
 

Essl.
Liter
g
g
 
Möhre
Butterschmalz
Brühe (Instant)
tiefgefrorener Broccoli
tiefgefrorene Erbsen
einige Oreganoblättchen

Den Reis nach Packungsaufschrift zubereiten. Das Putenschnitzel in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.

Zucchini, Champignons und Möhre waschen; Zucchini und Champignons in Scheiben, die Möhre in Stifte schneiden.

Butterschmalz in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 erhitzen, die Putenwürfel anbraten, die Zwiebelwürfel und Champignonscheiben zufügen und auf 21/2 oder Automatik-Kochstelle 6-8 mitdünsten. Mit Brühe aufgießen.

Die Zucchinischeiben und Möhrenstifte zugeben und 5-8 Minuten garen. Dann die Erbsen einstreuen und den Reis aus dem Kochbeutel unterheben. Noch einmal auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 aufkochen, mit Oreganoblättchen bestreuen.

 
 
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