Rezepte Kochen & Backen    Pizza Rezepte 118    Pizza Rezepte 119    Pizza Rezepte 120
   Pizza Rezepte & Tipps    Pizza Rezepte 121    Pizza Rezepte 122    Pizza Rezepte 123
   Omas Rezepte & Tipps    Pizza Rezepte 124    Pizza Rezepte 125    Pizza Rezepte 126
                        
 
 
 
 
 
 
 
   
   
  
Pizza Rezepte
 
Berner Pizza

Anzahl: 4 - 6 Portionen
Gattung:  Backen, Pikant,
Bölle Wähe, Schweiz
 

150
1
750

 
g
Essl.
g

 
Durchwachsener Räucherspeck
Öl (plus Öl zum Einfetten)
Zwiebeln
Schwarzer Pfeffer aus der
- Mühle

300

 

g

 
Salz
Wähenteig  (Grundrezept Pizzateig)
Mehl (zum Ausrollen)
GUSS
200
3
 
g

 
Saure Sahne
Eier (Gr. M)
Salz

 

 
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben

1. Vom Speck die Schwarte und Knorpel abschneiden. Speck in kleine Würfel schneiden und bei milder Hitze in einer großen Pfanne im Öl etwas auslassen. Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Wenden 10 Minuten andünsten. Mit Pfeffer und, falls der Speck sehr mild ist, mit Salz würzen.

2. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Ein Pizzablech (30 cm O) mit Öl leicht fetten, den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und das Blech damit belegen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen und die gedünsteten Zwiebeln darauf verteilen. Die Wähe auf der untersten Einschubleiste im Ofen 10 Minuten backen.

3. Inzwischen für den Guss saure Sahne und Eier mit einem Handrührgerät gründlich verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

4. Den Guss über den Zwiebelbelag verteilen und die Wähe weitere 20 Minuten backen. Für eine leichte Bräunung die Wähe weitere 5 Minuten lang auf die oberste Einschubleiste schieben.

5. Die Wähe aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

Leckere Pizza Rezepte kostenlos ausdrucken. Rezepte zum Kochen, Backen, Braten, Grillen, Dünsten, Räuchern, Schmoren und Garen wie zu Omas Zeiten gratis downloaden und drucken. Die Besten Rezepte Tipps für Italienische Gerichte Einfach, Schnell, Leicht und Lecker. Mit feinen Zutaten, Beilagen mit Zeit und Temperatur Einheiten zum Zubereiten. Ob Vegetarisch, Vegan, in Soße, Kalorienarm, Gesund, als Diät zum Abnehmen, vom Grill, aus der Pfanne, dem Backofen, in Alufolie, im Bratschlauch, im Schnellkochtopf oder aus der Mikrowelle. Hier In unserem Online Kochbuch finden Sie alle Original Pizza Rezepte und Pizza Grundrezepte für zum Beispiel hausgemachter Pizzateig, Pizzaschnecken, Pizzasuppe, verschiedene Pizzasorten oder Pizzabrötchen. Cocktail Rezepte für Partys, Feste, Feiern oder zum Geburtstag. Für jeden ist das passende Rezept zum Essen und Trinken dabei. Mit diesen Pizza Rezepten könnt ihr die beste Pizza selber machen. Dazu kommen viele verschiedene Kochrezepte und Backrezepte zum selber Backen und selber Kochen und Rezepte zum Nachkochen oder Nachbacken. Coole Rezepte für Anfänger, Rezepte für Fortgeschrittene und Rezepte für Hobby Köche.

 
www.rezepte25.de