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Geflügel Rezepte
 
Spanische Geflügelkeulen


Anzahl: 4 Personen
Gattung: Geflügel, Geflügelgericht, Hähnchen, Spanien

 


4



4
2
2





Essl.

 

Hähnchenkeulen
Salz
Pfeffer
Currypulver
Olivenöl
Zwiebeln
Knoblauchzehen

2
200
1/2

300
200
200


g


g
g
g

rote Paprikaschoten
Reis
bis 3/4 l Hühnerbrühe
-(Instant)
Tomaten
Zuckerschoten
Erbsenschoten


Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Öl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen. Zwiebeln fein hacken und Knoblauchzehen zerdrücken. Paprikaschoten putzen, waschen, und in Streifen schneiden. Reis, Zwiebelwürfel, Knoblauch und Paprikastreifen zum Fleisch geben. Brühe angießen und alles im geschlossenen Topf garen.

Tomaten heiß überbrühen, enthäuten, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen, Erbsen aus den Schoten lösen. Das vorbereitete Gemüse 10-15 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Hähnchenkeulen geben. Evtl. noch etwas Brühe zugießen. Alles nochmals abschmecken und dann servieren.

Info: Zuckerschoten, auch als Kaiserschoten im Angebot, sind eine besonders zarte Erbsenart, wobei die Schote mitgegessen werden kann

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten - Pro Person 533 Kalorien (2229 Joule)

 
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