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Vegetarische Rezepte
 
Lasagne Mit Ricotta

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Milchprodukte, Gefüllt, Käse, Teigware, Tomate, Vegetarisch
 
 

250
75
3
2
1

 
g
g
Essl.

Bund

 
Ricotta
Sonnenblumenkerne, gehackt
Parmesan
Eier
Basilikum, fein gehackt
etwas Thymian
etwas Oregano

250
500
250


 

g
ml
g


 
Pfeffer
Mozzarella
Tomaten, püriert
Lasagneblätter, vorgegart
Olivenöl
Sonnenblumenkerne zum
- Bestreuen

Ricotta, Sonnenblumenkerne, Parmesan, Eier, Basilikum, Thymian, Oregano und Pfeffer verrühren. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit etwas Öl bepinseln. Als erstes eine Lage pürierte Tomaten hinein geben. Dann Lasagneblätter, Ricottamischung, Tomaten und Mozzarellascheiben solange abwechselnd einschichten, bis die Form voll ist. Mit einer Schicht Mozzarella abschließen. Zum Schluss Sonnenblumenkerne drüberstreuen.

Den Backofen auf 250?C vorheizen. Lasagne auf die mittlere Schiene schieben und 30-40 Minuten überbacken. Den Auflauf vor dem Anschneiden ein paar Minuten stehen lassen, damit sich die einzelnen Schichten setzen können.

Dazu schmeckt ein gemischter Salat aus frischen Blattsalaten.

 
 
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