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Vegetarische Rezepte
 
Edelpilz Kartoffel Lasagne

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Backen, Gemüse, Käse, Vegetarisch, Milchprodukte
 
 

600
300

 
g
g

 
Kartoffeln
Edelpizkäse, z.b.
- Cambozola, Bavaria
evtl. mit Knoblauch
1/2


1
Liter


 
Sahne
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehen, ausgepresst
für die Sauce
4

 


 
Tomaten
Salz
Cayennepfeffer

1/2
1/2


 
Oregano
Zitrone, Saft davon
Bd Schnittlauch

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Edelpilzkäse entrinden und in dünne Scheiben schneiden.

Die Hälfte des Käses mit den Kartoffeln in eine Auflaufform schichten. Sahne, Salz, Pfeffer und die ausgepresste Knoblauchzehe darüber geben. Die restlichen Edelpilzkäse-Scheiben über die Lasagne geben und bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen lassen.

Für die Sauce die Tomaten mit heißem Wasser abbrühen und häuten. Die geschälten Tomaten klein schneiden und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. mit etwas Oregano und dem Zitronensaft abschmecken.

Tipp: Die Lasagne auf der Tomatensauce anrichten und mit Schnittlauchröllchen garnieren.

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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