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Vegetarische Rezepte
 
Nudeln In Sonnewirbelesoße

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Feldsalat, Nudel, Teigwaren, Vegetarisch
 
 

400
400



1
1
g
g



Essl.
kleine
Bandnudeln
Feldsalat, geputzt,
- gewaschen,
trocken geschleudert und
größere Blätter halbier
Olivenöl
Zwiebel, fein gehackt
1
1
200

2

 

Essl.
g

Essl.

 
Knoblauchzehe, fein gehackt
Sonnenblumenkerne
Sahne
Salz, Pfeffer
Parmesankäse, gerieben
einige Blätter Feldsalat
- zu Garnieren

Die Nudeln garen (siehe Packungsanweisung). Zwiebeln und Knoblauch im heißen Olivenöl glasig dünsten.

Feldsalat und Sonnenblumenkerne dazugeben und kurz (max. 1 Minuten) mitdünsten.

Die Sahne dazugeben und alles cremig einkochen lassen.

Die Soße mit den Gewürzen abschmecken und den Parmesankäse unterrühren.

Die Nudeln mit der Soße mischen und auf Teller anrichten.

Mit frischen Feldsalatblättern garnieren. Heiß servieren.

 
 
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