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Vegetarische Rezepte
 
Zucchini Frikadellen

Anzahl: 1 Portionen
Gattung: Gemüse, Joghurt, Vegetarisch, Zucchini
 
 

75
1
1

1
 
g
Teel.
kleine


 
Weißbrot
Zitronensaft
Zwiebel
Basilikumblätter
Ei
Salz

1
Ö
150
1


Liter
g
 
Pfeffer
Zucchini a 200 g
zum Braten
Sahnejoghurt
Knoblauchzehe

Weißbrot entrinden, zerreiben. Zitronensaft zugeben.

Zwiebel pellen und mit etwas Basilikum fein hacken. Brot zugeben.

Das Ei unterrühren und die Masse salzen und pfeffern. Zucchini waschen, die Enden abschneiden.

 Zucchini fein in die Masse raspeln.

Das Öl erhitzen, pro Person 2 Frikadellen formen und im Öl von jeder Seite 5 Minuten braten.

Restliches Basilikum in feine Streifen schneiden.

Joghurt glatt rühren, mit zerdrücktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.

Die Sauce zu den Frikadellen servieren.

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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