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  Fisch Rezepte
 
Fischbällchen nach Thai Art

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Exotisch, Fisch, Asiatisch
 
 

450
2
2

2
2
10
g
Essl.



Essl.
 
Kabeljaufilet
Fischsauce
Rote Chillies, entkernt und
- sehr fein gehackt
Knoblauchzehen, zerdrückt
Frisch gehackter Koriander
Kaffir-Limetten-Blätter,

1
25
100

 

große
g
g

 
- sehr fein gehackt
Ei
Mehl
Dünne grüne Bohnen, sehr
- fein geschnitten
Erdnussöl, zum Frittieren

Das Kabeljaufilet in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Fischstücke mit Fischsauce, Chillies, Knoblauch, Koriander, Kaffir - Limetten - Blättern, Ei und Mehl in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben und fein zerhacken. Dann den Teig in eine große Schüssel umfüllen.

Die Bohnen in die Schüssel geben und mit dem Fischteig vermengen. Den Fischteig zu Bällchen formen und flach drücken.

Das Ol in einem Wok erhitzen. Die Bällchen darin von allen Seiten goldbraun frittieren.

Die Fischbällchen auf eine Servierplatte geben und heiß servieren

 
 
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