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  Zucchini Rezepte
 
Zucchinisuppe Mit Sahne

Anzahl: 6 Personen
Gattung: Gemüse, Vorsuppe
 
 

500
1



750
g




ml
Zucchini, fein geraspelt
Zwiebeln (klein bis
- mittel), gewürfelt (evtl.
- mehr)
Olivenöl
flüssige Sahne (evtl. mehr)





 





 
(wem es zu fett ist, mischt
- mit Wasser oder Milch)
Gemüsebrühe (Pulver)
- entsprechend für gut
Kräutersalz, schwarzer
- Pfeffer (frisch gem.)

Die Zwiebeln (Menge nach Geschmack) in Olivenöl glasig schmoren, Zucchiniraspeln hinzu und ein paar Minuten vor sich hinbrutzeln lassen.

Mit Sahne auffüllen, entsprechende Menge (ca. 1 El) Gemüsebrühe hinzu und ca. 10 -15 Min köcheln lassen.

Mit dem Zauberstab pürieren. Wenn die Suppe zu dick ist, noch Sahne oder Wasser/Milch zugeben (und natürlich auch Gemüsebrühe).

Mit Kräutersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

 

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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