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  Zucchini Rezepte
 
Zucchini Salat II

Gattung: Salat
 
 

Für eine kleine Schüssel
3



 
große



 
Zwiebeln
Öl
-8 mittlere eher kleine
-Zucchini
Salz



2



Essl.
Pfeffer
wenig Aromat
-4 hartgekochte Eier
Mayonnaise

Die Zwiebeln fein hacken und im Öl goldgelb anbraten.

Die Zucchini schälen, grob raspeln und zu den Zwiebeln geben.

Würzen, alles zusammen etwa 15 Minuten in der Pfanne dünsten, bis die Zucchini braun und weich sind.

Das Gemüse kalt werden lassen Die Eier hacken, mit Mayonnaise mischen, eventuell wenig würzen, dann locker unter die Zucchini mischen.

Eine Vorspeise, zu der Pitah oder Crackers gegessen werden.

 
 
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