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  Grillrezepte
 
Gegrillte Auberginenröllchen Mit Schafskäse

Anzahl: 8 Portionen
Gattung: BBQ, Gemüse, Grillen, Vegetarisch,		  
2
100
200
g
g 		Auberginen
Schafskäse
Körniger Frischkäse
2
1
 		 Essl.
Bund
 		 Joghurt
Glatte Petersilie
schwarzer Pfeffer
FÜR DIE MARINADE
2
1
100
Bund
g 		Zitronen
Thymian
Schwarze Oliven

200
ml 		Salz
Olivenöl

Zitronen auspressen. Thymian von den Stielen zupfen. Oliven entsteinen und in Streifen schneiden. Mit Salz und Olivenöl mischen. 3 bis 4 Stunden ziehen lassen.

Auberginen putzen und längs in dünne Scheiben schneiden. In der Marinade 2 Stunden ziehen lassen.

Schafskäse zerdrücken. Frischkäse und Joghurt unterrühren. Petersilie fein hacken und zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auberginenscheiben abtropfen lassen. Je 1 Teelöffel Käsefüllung draufgeben.

Auberginen aufrollen und mit Holzspießchen zustecken. Ca. 10 Minuten grillen. Dabei mit der Marinade bepinseln.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                                         
     
 

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