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Omas Rezeptesammlung
 
Omas Gefüllte Herzen - Rezept Empfehlung !
 
Zutaten: Teig für ca. 25 Plätzchen  

225g Mehl
125g Butter
75g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Ei
125-150g Erdbeerkonfitüre
Puderzucker zum Bestäuben
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier  
   
   
   

 

Für den Teig: Mehl, Puderzucker, Salz und  das Ei miteinander vermischen. Dann die Butter in Stückchen zugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.

Jetzt  den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 3mm dick ausrollen. Mit einer Form  Herzen ausstechen. Aus der Hälfte der Plätzchen jeweils einen kleineren Keks ausstechen. Den Rest der Teigabschnitte nochmals verkneten, wieder ausrollen und weitere Herzen ausstechen. Und das so oft wiederholen, bis der ganze Teig verarbeitet ist. Die Herzen auf 2, mit Backpapier belegten Backbleche verteilen. Diese dann nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 8 Minuten backen. Danach die Herzen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Die Füllung: Auf die unteren Herzen die Konfitüre geben, das Plätzchen mit ausgestochener Mitte passend fest darauf drücken und anschließend mit Puderzucker bestäuben. Im Kühlschrank aufbewahrt, sind die Herzen ca. 14 Tage haltbar.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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